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春のストライプマカロンに薔薇。

こんにちは

春っぽいマカロンの開発中でした。

名付けて、ストライプマカロン。
ホイップをはさんで、薔薇をのせました。
P3250118_convert_20130325111825.jpg
水色が青空のような、爽やかなマカロンになりましたよw

ピンクのほうも。
P3250121_convert_20130325111908.jpg
爽やかストライプ!

春らしい鮮やかな色にしたかったので、
薔薇はグレース+コスモスのブレンドで作りました。
発色がとてもよい~!

グレースはもちもちしているので、フリーリよりコロンとした可愛い薔薇になります。
コスモスだけだと硬いので、花びらのよううな薄いものは折れてしまうし、
グレースだけだと、成型時柔らかすぎて薔薇がつぶれてしまう。
ブレンドするとしなやかで折れにくく、成型しやすくなって発色もいい。

薔薇つくりはフリーリも気に入っているのだけど、発色が今一歩及ばない
最初からグレイスとコスモス混ぜたの売ってほしいなぁ。
使う人いないのかな???

間に挟んだホイップも色を変えてみました。
クリームもストライプ!
P3250120_convert_20130325111942.jpg
マカロンケーキみたいに高さが出たので、ヒートンは真上から刺すぜ。


そしてフリフリしたホイップじゃないマカロンも、しましまにした。
P3250127_convert_20130325112022.jpg
こちらは横からヒートンを刺す予定です。


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2013年03月26日(Tue) | マカロン | TB(0) | CM(0)

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