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お菓子教室2回目

こんばんは♪

今週はマカロンストラップをひたすら作っておりました。50個ほど。。。
ひたすらじっと座って粘土をこねて過ごしていると、何だか体に悪そう~


たまには違うことをしよう。
丁度昨日はお菓子作り教室の日でした。忙しいけどお出かけしました。

メニューは中華まんとフルーツロールケーキw

今回は写真を撮るの忘れなかった。
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具がぎっしり!
中華スープゼリーを餡に混ぜたのでとってもジューシーに出来ました。
皮もモチモチ絶品。15分生地こねこねした賜物です♪

そしてロールケーキ。
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シフォンと並んで膨らまなお菓子だったロールケーキの生地。。。
いつも1cmも膨らまなかったアレ。
ふっくらデスよ。
余裕で1cm以上の厚みに膨らんでおりますw
このふっくらさせるのに、本には載っていないコツを教えてもらったのですw大収穫~
作りたくてウズウズ。
でも、帰りにロール1本お土産にいただいたので、まずそれを食さなきゃ。




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ban

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2010年02月25日(Thu) | 雑記 | TB(0) | CM(2)

No title

゚*。(o'∀')b。*゚こんにちは♪
うわ~~~!!!!!
おいしそ~~~!!
たまらんね こりゃ(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
ロールケーキのコツってどんなのなのかにゃ??

(*´・д・)σ 凸
[ 2010/02/25 17:18 ] [ 編集 ]

まみりん様。

こんにちは♪
ふわふわロール、美味しく出来ましたよ~
こんだけご家庭で作れたら、大満足ですw
ロールケーキの秘密ですか?(いやコツだろ)
それはタマゴの泡立てが秘密なんですよ!
今まで自分でやっていたの5倍は泡立ててた!
そして低速で丁寧に泡のキメを整える!
これをすると天板に流しいれても、泡が壊れないのです~
うちでやってみたくて、ウズウズです~
[ 2010/02/26 10:40 ] [ 編集 ]

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